Astuces et conseils

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Cafetière à piston : faire le café avec une French Press

De toutes les méthodes de préparation du café, la French Press ou cafetière à piston, est une des plus simples et des plus appréciées de l'amateur de café. Cette méthode ...Lire la suite
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Cuisine au café : Filets de poulets aux pruneaux et au café

Dans l'émission de France Bleu Nord "La vie en bleu", Marie Christinne proposait aux auditeurs une recette de cuisine au café : les filets de poulets aux pruneaux et au ...Lire la suite
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Le meilleur du café filtre avec ma cafetière Chemex

Dans cet article concentrons nous sur une des méthodes traditionnelle pour la préparation du café : le café filtre. Ou comme disent les baristi*, anglo-saxons ou pas : le "Pour ...Lire la suite
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Je prépare mon café filtre comme un Barista !

Je viens de recevoir ma commande Pikaro ! Voilà mon paquet de "Papouasie Nouvelle Guinée", fraîchement torréfié, et moulu spécifiquement pour la préparation au filtre. Cet après midi je prépare ...Lire la suite
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Café filtre, espresso, piston... Selon la méthode, choisissez la bonne mouture

Pour faire un bon café s'offre à vous un vaste choix de méthodes de préparation : Cafetière à piston, cona, cafetières manuelles à filtres où à pression, espresso... Savez vous ...Lire la suite
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Un bon dosage, le secret du bon café

Dans le cas du café, l'idée que plus on en met, plus c’est bon, ne s’applique pas. Vous avez choisi votre café moulu Pikaro préféré, il s'agit maintenant de réussir ...Lire la suite

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