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Notes de dégustation :
- Légèrement acidulé
- Le corps moyen est plutôt corsé -
- Un groût sauvage et puissant
Variété : Coffea arabica
Culture : Café de haute altitude
Récolte/Préparation : par voie séche comme la plus part des mokas
Moment de dégustation : Matin et midi

Conseil de conservation : en sachet fermé ou boîte au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
L'astuce du torréfacteur : le café peut être mis au congélateur, sans que ses qualités soient altérées, vous pouvez donc acheter des plus grandes quantités et ainsi les conserver durablement en préservant la qualité de votre café.

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