Le Bahatie blue : Café de spécialité du Kenya

PIKARO Grand Cru PIKARO

La ferme Bahatie Blue Coffee Estate se trouve dans le comté de Nakutu, la 4eme plus grande ville du Kenya, au nord-ouest de Nairobi, près du lac Nakuru. Les 21000 pieds de café ont été planté en 2012 sous ombrage (avocatiers, acacias) Arabica - 250 g. En savoir plus

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Description

Notes de dégustation :
- Épicé, floral, chocolat au lait, citron
Culture : 2030 mètres
Récolte/Préparation : Récolte manuelle,  lits de séchage 
Teneur en caféine : > 1 %
 

Conseil de conservation : en sachet fermé ou boite au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

L'astuce du torréfacteur : le café peut être mis au congélateur, sans que ses qualités soient altérées, vous pouvez donc acheter des plus grandes quantités et ainsi les conserver durablement en préservant la qualité de votre café.

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Caractéristiques

  • GRAND CRU
  • DLUO : 7 mois
  • Torréfaction lente
  • Torréfaction : robe de moine
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