Guatemala

Notes de dégustation :
- acidité franche,
- arômes puissants
- parfums intenses
Variété : Bourbon primaire, catura et cauai.
Culture : Café de haute altitude
Récolte/préparation : Café lavé, séchage : naturel et artificiel – Tri : mécanique et manuel
Teneur en caféine : 1,32 %
Moment de dégustation : Matin et midi

Conseil de conservation : en sachet fermé ou boite au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
L'astuce du torréfacteur : le café peut être mis au congélateur, sans que ses qualités soient altérées, vous pouvez donc acheter des plus grandes quantités et ainsi les conserver durablement en préservant la qualité de votre café.

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