La torréfaction du café à la brûlerie PIKARO

Un instant précieux que le moment où le café fraîchement torréfié sort du four. Il devra encore reposer 24 heures avant de rejoindre votre tasse...

Aimerez-vous ces quelques images captées à la torréfaction PIKARO ? Ce clip a été tourné fin juillet 2013, à Aubry-du-hainaut, au cours de la mise en route du torréfacteur dans les nouveaux locaux.

Au début, on voit les sacs où sont stockés les grains de café vert. C'est là que sont sélectionnés les grains des origines à torréfier. Ensuite les images du café dans le refroidisseur au sortir du four, juste après la torréfaction traditionnelle, sous la haute surveillance d'Hervé Delannoy.

Sentez vous la bonne odeur du café qui envahi l'atmosphère ?